Pemain kelahiran El Che, Spanyol ini ialah nyawa di lini tengah Atletico Madrid musim ini. Saul jadi pemain yang sangat dipercaya oleh pelatih Atletico, Diego Simeone. Saul sendiri sukses antarkan Timnas Spanyol U-21 untuk melaju ke babak final dan bertemu dengan Timnas Jerman U-21. Saul bahkan jadi top skor sementara dengan torehan 4 gol.

Penampilan impresif dari Saul terjadi di babak semifinal kompetisi yang berlangsung di Polandia. Spanyol yang menurunkan Saul mampu membuat lini tengah Italia tak berdaya. Ia bahkan seperti data yang dikutip dari Whoscored (28/06/ 17) mampu mencetak hattrick ke gawang tim muda Italia.

Penampilan Saul di kompetisi ini sudah berhasil menorehkan 5 gol. Selama bermain di gelandang jangkar di Atletico, eks pemain Rayo Vallecano sukses ciptakan 4 gol dan 3 assits. Saul sendiri sempat jadi berita hangat bursa transfer setelah sejumlah klub top Eropa untuk bisa merekrut pemain yang telah bermain sebanyak 33 kali di La Liga bersama Atletico Madrid.