Memiliki latar belakang sebagai pemain futsal membuat permainan olah bola Kaio Jorge begitu bagus. Di Sao Paulo ia menorehkan prestasi sebagai pemain termuda yang mencetak gol di Copa Sao Paulo, turnamen junior yang paling terkenal di Brazil. Kala itu usia Kaio baru 15 tahun. 

Kemampuannya mencetak gol pun membawanya kepada kesempatan membela Timnas Brasil. Ia langsung bergabung dalam tim U-17. Selama Kaio Jorge bergabung, tak ada pemain dalam Piala Dunia U-17 2019 yang melepaskan tembakan lebih banyak dari Kaio Jorge (28 shoot). 

Ia berhasil masuk di tiga besar top skor dan membantu Timnas Brasil menjuarai Piala Dunia U-18. Meski tidak selalu tampil reguler saat di Santos, namun Kaio muda sudah disodori kontrak senilai 50 juta pound. 

Setelah itu, ia mulai sering mendapat kesempatan tampil. Kaio Jorge merupakan pemain yang selalu ingin mencetak gol. Insting dan agresivitasnya dalam mencetak gol mirip seperti legenda Brasil, Ronaldo.