Melansir dari BBC Good Food, rumput laut memiliki lima manfaat kesehatan tang tak terduga. Apa saja itu?

- Membantu Kesehatan Tiroid

Seperti diketahui, kelenjar tiroid bertugas melepaskan hormon yang membantu pertumbuhan, energy, reproduksi, dan pemulihan tubuh setelah sakit.

Untuk melakukan tugas ini, tiroid membutuhkan sejumlah nutrisi, salah satunya yodium dan asam amino tirosin. Kedua nutrisi ini bisa ditemukan dalam rumput laut dengan kadar yang bervariasi tergantung jenisnya.

- Menjaga Kesehatan Jantung

Menurut studi tahun 2011 yang diterbitkan American Journal of Agricultural and Food Chemistry, rumput laut dapat dikonsumsi untuk menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Manfaat ini didapat berkat kandungan serat laut dan tingginya asam lemak omega-3 dalam rumput laut.

- Dapat Mendukung Kesehatan Usus

Rumput laut kaya serat makanan, yakni sekitar 25-75 persen dari berat keringnya. Sebagian besar serat ini dicerna dengan baik oleh bakteri di usus kita dengan cara serat bertindak sebagai prebiotik.

Dengan cara ini, serat rumput laut menciptakan lingkungan yang mendukung mikroba membantu membentuk respons kekebalan tubuh melalui produksi senyawa yang disebut asam lemak rantai pendek.

- Meningkatkan Fungsi kekebalan tubuh

Beberapa penelitian menunjukkan rumput laut dapat meningkatkan kekebalan tubuh yakni menangkal dan mempersingkat durasi flu dan meminimalkan efek samping flu setelah sakit.

Studi yang lebih baru membuktikan adanya potensi rumput laut membantu pasien melawan Covid-19 (SARS-COV-2) selama karantina.

- Dapat Menyeimbangkan Kadar Gula Darah

Dengan memasukkan rumput laut ke dalam bagian diet sehat dan seimbang membantu Ronaldo, Messi dan Benzema mengatur gula darah dan menurunkan risiko diabetes tipe 2.

Senyawa arotenoid, fucoxanthin di dalam rumput laut membantu mengurangi resistensi insulin dan mendukung kontrol gula darah yang lebih baik.