Nicolas Jackson lahir di Banjul, Gambia, pada 20 Juni 2001. Sang pemain sudah memantapkan diri menjadi striker andalan Villarreal walaupun kini baru berusia 22 tahun.

Walaupun lahir di Gambia, Nicolas Jackson dibesarkan di Senegal di mana ia juga mengawali kariernya di negara tersebut pada 2018 lalu dengan membela Casa Sports.

Kemudian pada 2019, striker berusia 22 tahun itu berani hengkang ke Eropa dan bergabung ke Villarreal. Dirinya dimasukkan terlebih dahulu ke tim Juvenil A klub La Liga tersebut.

Sang striker juga sempat dipinjamkan ke Mirandes dan bermain di klub Segunda Division pada musim 2020-2021 lalu.

Bermain di kasta kedua Liga Spanyol, Nicolas Jackson hanya mencatatkan 1 gol dari 17 laga pada musim 2020/2021.

Selepas masa peminjaman usai, Nicolas Jackson sempat dimasukkan ke tim B Villarreal guna membantu tim tersebut mengamankan tiket promosi ke divisi dua. Di sana ia menorehkan catatan tujuh gol dalam 27 laga.

Lantaran performanya yang meningkat itu, sang ‘mutiara Senegal’ ini dipromosikan ke tim utama Villarreal pada Oktober 2021 lalu.

Di musim debutnya, sang striker gagal bersinar setelah tak menyumbang satu pun kontribusi gol dalam sembilan pertandingan di Liga Spanyol.

Kejutan baru terjadi di musim keduanya membela Villarreal pada 2022/2023 di mana Nicolas Jackson mampu menyumbangkan 12 gol dan 4 assists dalam 26 laga di Liga Spanyol.

Statistiknya yang menunjukkan perkembangan itu membuat Chelsea kepincut untuk membeli Nicolas Jackson itu di bursa transfer musim panas 2023 ini.

Bakal bermain di Liga Inggris, tentu Nicolas Jackson akan beradaptasi lagi dan semoga sang striker tak terlalu dibebani untuk menggantikan Kai Havertz yang sudah lebih berpengalaman di Chelsea.