Konstantinos Koulierakis lahir pada 28 November 2003 di Chania, Yunani. Ia adalah pemain milik PAOK Thessaloniki dan juga dibesarkan oleh akademi klub tersebut.

Jika bukan karena PAOK, mungkin Koulierakis tidak akan jadi pemain seperti sekarang ini. Kenapa demikian? Jawabannya adalah jaringan pengorbitan pemain muda yang luas.

PAOK memang belum sebesar Olympiacos atau Panathinaikos yang merupakan duo raksasa paling kondang dari Yunani namun mereka adalah salah satu yang paling baik sistem akademinya.

Meski berbasis di Thessaloniki, namun tercatat ada 16 training centre yang tersebar di seluruh Yunani milik mereka yang digunakan untuk semakin mempermudah penjaringan bakat-bata muda negeri para dewa.

Salah satu fasilitas tersebut ada di Chania, wilayah terpadat di Pulau Kreta dimana Koulierakis lahir dan dibesarkan. Itulah kenapa ia bisa menjadi pemain PAOK.

Perkembangan Koulierakis di sana sangat pesat. Setelah dipromosikan dari tim U-17 ke U-19 pada 2019, kini pemain berkaki dominan kiri tersebut sudah berhasil menembus utama.

Ada cerita menarik saat Koulierakis baru akan dibawa PAOK menuju tim senior mereka pada ajang pramusim 2022. Saat itu partai uji coba melawan Heerenveen asal Belanda.

Permainan sang wonderkid saat itu sangat memukau dan para scout yang saat itu datang menonton sampai berbondong-bondong menanyakan pada manajemen PAOK apakah Koulierakis masuk dalam daftar jual mereka.

Jawaban PAOK saat itu adalah 15 juta Euro alias lebih dari 250 miliar Rupiah jika ada tim yang mau membeli. Padahal saat itu usia sang pemain baru 18 tahun dan belum memainkan debut pro.

Namun rupanya PAOK terbukti tidak berlebihan Konstantinos Koulierakis dalam tempo kurang dari satu setengah tahun sudah memainkan 44 laga dengan sumbangan lima gol. AC Milan pun juga tertarik pada pemain yang kini juga mengoleksi lima caps timnas senior Yunani tersebut.